虾皮咸菜面疙瘩~

最后一个完全休息的周末了。下周起，又要回到工作、教书轮流的状态中。

这几个周末，几乎都是我下厨。既香菇菜粥、冷面、四菜一汤后，这周做的是虾皮咸菜面疙瘩，味道非常棒！！



把虾皮洗净掺在面粉里一起调和。面不能调太软，这样面疙瘩就不好吃。然后煸炒咸菜，放水，接着就一块块将面疙瘩放入汤水中。

我的经验是用一个铁调羹，挖一小块放入汤中，面块会自己滑入，弄这么几十块，得要点耐心的哈~~

然后就是待面块熟，差不多5、6分钟的样子，接着放调味——少许盐、糖、鸡精，一点麻油，然后放入切小段的红辣椒，一定要红辣椒啊，其他辣的东西都不够味。最后出锅时撒一点葱。其实超简单的啦~~~~

哎呀，看到这些美食，就觉得生活真是太美好了!恩，多贤惠的周老师呀~~~~

好吧，下次想尝尝周老师手艺的同学，请来报名吧~~~